(1) 加入咖啡或茶可以提神醒腦，緩解壓力。
(2)加入中藥中，可掩蓋異味或苦味，不影響藥效。
(3)添加到烹飪食品中時，香甜滑爽，不會引起血糖波動，糖尿病人可以食用。
(4)在家製作甜點時，如冰淇淋、蛋糕、麵包等，可以代替普通的蔗糖和砂糖。
(5) 可添加到各種美食中烹飪； 可消除魚肉特有的腥味，可代替蔗糖醃製冷拌菜，味道更鮮美； 將它加入燉菜中，使湯的味道更純正，更美味、混厚。
(6)可代替蔗糖用於糖果、糕點、飲料、固體飲料、乳製品、油炸點心、調味品、蜜餞等的加工，應根據生產需要適量使用。